Luca Giovanni Pappalardo – CondiMenti
Marcello Fois
Luglio 7, 2020
Grazia Verasani
Luglio 7, 2020
 

Luca Giovanni Pappalardo


Siciliano, umanista e soprattutto chef di comprovata esperienza, sia in Italia che all'estero, Luca Giovanni Pappalardo ha scritto libri di ricette ma anche di poesia, ha curato la rubrica di cucina del Corriere, ha rivoluzionato la cucina vegana e ha portato a Bologna il concetto dei #pescidiversi, ossia il pesce povero, dimenticato, che nobilita ogni giorno nella cucina della Trattoria Pane e Panelle con ricette coraggiose, sorprendenti, mai banali.