Massimiliano Poggi – CondiMenti
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Massimiliano Poggi


Massimiliano Poggi è chef ma ama definire se stesso cuoco.

Bolognese doc, fortemente legato al patrimonio gastronomico della sua città, inizia giovanissimo a girare per la cucina di casa respirando i sapori e gli odori che derivano da una radicata tradizione familiare del ‘buon mangiare’. Appena maggiorenne aveva già gestito le cucine di due ristoranti: Brunetti e Cambusa. A 21 anni inizia un’avventura tutta sua con il ristorante Al Cambio nella cui cucina rivisita gli odori e i sapori della sua infanzia riproponendoli in chiave contemporanea e al passo con i tempi. A maggio 2016 l’apertura del nuovo ristorante a Trebbo di Reno: Massimiliano Poggi.